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炒板栗如何避免爆炸

發布日期:2021-12-21 作者: 點擊:

炒板栗時如何避免板栗爆炸?接下來和湖北弘福食品有限公司一起了解具體做法吧!


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1.一個比較簡單直接的方法,就是每一個栗子都開一個嘴。由于板栗本身含有水分,內部水分因高溫膨脹成水蒸氣,對板栗形成外壓,壓力過高時會發生爆炸。

2.控制火力的大小,太大或太小都不行。炒封閉式栗子時,火力過小容易造成烤不均勻,火力過大的栗子如果受不了一段時間的高溫,很容易爆炸。

3.控制炒鍋的速度。在烘烤過程中,板栗和板栗之間會發生碰撞和摩擦。炒鍋速度過快,炒與炒之間的碰撞力和摩擦力會增加,也會增加板栗爆炸的幾率。

4.當然,裝備的選擇也很重要。一臺好的機器可以為用戶省去很多麻煩?,F在市場上的烘焙設備種類繁多,其溫度和炒鍋速度都可以自動調節,方便多了。

板栗干了能吃嗎?要分情況,干了硬了,不代表壞了。大家一定要判斷它是否破碎,腐爛或發霉。

大多數堅果的特點之一是對儲存條件有嚴格的要求,尤其是栗子。板栗是一種怕燥、怕濕、怕冷、怕熱的堅果。儲存不當很容易干燥、發芽、發霉和滋生昆蟲。其中,板栗烘干是常見的情況。在大多數情況下,板栗干燥是由于水分蒸發造成的,所以干燥板栗也是可以食用的,只要干燥板栗不發霉或不腐爛就可以了。保存栗子干的方法是將栗子干用清水浸泡一段時間(不要太久),然后把泡好的栗子開小口放入鍋中,加少許糖開始煮,味道非常好。

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