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街頭板栗有哪些安全隱患及冷凍板栗儲存

發布日期:2022-04-20 作者: 點擊:

街頭板栗有哪些安全隱患?湖北弘福食品有限公司從下面三點區別:


湖北弘福食品有限公司


隱患一:添加工業礦物油、石蠟

石蠟油是一種工業原料,無色無味,添加到食品中不易被發現。但是,大部分工業石蠟油沒有很好的提純,雜質較多,存在一定的不安全隱患。越是劣質的石蠟油和工業礦物油,其所含的有害雜質越多,對人體的危害越大,屬于非法添加劑。.國家明確規定,禁止在食品生產過程中使用。但是黑心的商人喜歡用這種廉價劣質的工業石蠟油來炒栗子。我們如何區分?

一先看看外觀??纯蠢踝佑袥]有光澤;我們嘗試購買不是很閃亮的栗子;

二擦油。栗子殼上沒有油。用紙巾擦拭栗子殼。如果發現上面有油漬,說明可能加了石蠟油(有人炒栗子時用植物油,但用量比較少)。

隱患二:糖精栗子

比較簡單的方法是品嘗,糖精的甜度是蔗糖的500倍左右,味道很甜很苦。糖炒栗子一般用麥芽糖,不太甜也不太苦。

隱患三:開口栗子

打開的栗子不僅容易剝皮,而且看起來比未打開的栗子更甜。如果栗子自動爆開就好了,但是一些不法商販會在栗子上刮花,加糖精讓栗子更甜。同時,在炒制過程中,開口板栗含有較多的礦物油或糖精等污染物,衛生等條件得不到保證。因此,閉口板栗是選購時的選擇。此外,在正規的炒貨店購買栗子比在流動攤販購買栗子更安全。

栗子的正確儲存方法:將新鮮的栗子直接放入冰箱,很簡單。

將新鮮栗子放入鍋中,然后加水將栗子洗凈。然后將洗凈的栗子撈起,放在篩子上控制水分。栗子放入冷凍室前,建議將洗凈的栗子放在干凈的簸箕上,然后放在陰涼處自然晾干。當你看到栗子沒有水分時,把栗子裝進袋子里,然后密封好放入冰箱。栗子這樣存放,栗子在冰箱里放半年還是新鮮的。想吃栗子的時候,把栗子從冰箱里拿出來,然后解凍,用刀把栗子切開,用水煮一下。

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